はじめての卵に◎ あずきときなこのおからマフィン|Pop Spoon 熊谷しのぶのおやつレシピ

たべる

#キッズ#ごはん#スイーツ#レシピ

熊谷しのぶ2020.03.10

掲載中の「時短・手間なし・体にいい!子どものおやつの考え方|Pop Spoon 熊谷しのぶの《こどもとつくる最高のごはん時間》」にて触れられていた、タンパク質を補うおやつのレシピです。混ぜて焼くだけでできるので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

材料(10個分)

【10ヶ月以降OK】
卵 2個
おから 80g
ホクレンてんさい糖 30g ※ない場合は、上白糖でもOK
マルホン太白胡麻油 50cc
無調整豆乳(水でもOK) 100cc
米粉 120g
黒豆きなこ 大さじ1
ベーキングパウダー(アルミフリー) 8g
小豆缶(国分北海道株式会社) 大さじ2

 

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、Aと豆乳を加えてさっくり混ぜる
  2. 米粉と黒豆きな粉、ベーキングパウダーを混ぜ、1に2回に分けて加え混ぜる
  3. 小豆をさっと洗って、半分くらいスプーンの背でつぶし、2と混ぜる。マフィン型の8分目まで入れて、180度のオーブンで30〜40分焼いて出来上がり。

POINT *たんぱく質をしっかり摂ろう*

大豆を茹でてすりつぶした絞り汁が「豆乳」。豆乳に”にがり”を加えて固めたものが「豆腐」。絞った後に残るのが「おから」です。おからは、「卯の花」という呼ばれ方もしますネ♪ぱさつきのある印象がありますが、良質な卵と油でなめらかに。はじめて卵を与えるときにおすすめのレシピです。お子様のおやつに作ってみて下さいね♪

記事を書いた人
熊谷しのぶ Pop Spoon 代表 マタニティフードアドバイザー / 栄養士

日本フードアドバイザー協会認定フードアドバイザー。離乳食・子ども向けメニューのレシピ研究・開発を続けており、過去10年間毎月離乳食ランチ会を産婦人科など道内各地で開催。企業とのコラボも多数。ジョンソンホームズのモデルハウスにて、以前Pop Spoon Cafeを運営していた。精力的に活動する3歳と5歳男児のママ。https://pop-spoon.com/

Topics

たべる

この秋に楽しみたい、しっとりスイーツ。札幌でお薦めの和菓子3選

#お土産#ショップ#スイーツ#和菓子

たべる

見ても食べても幸せ、秋色の素敵スイーツ。札幌でお薦めの洋菓子3選

#お土産#ショップ#スイーツ

生活

セントラル暖房をつけるタイミングって? 「早めスタート」が暖房代節約の秘訣!

#お金のこと#セントラルヒーティング#パネルヒーター#冬#暖房#設備

たべる

バランス時短レシピ!具だくさんの野菜出汁スープ

#キッズ#ごはん#レシピ

掃除・お手入れ

水を流せなくても大丈夫。玄関掃除の方法、お教えします!

#お手入れアイデア#マンション#一戸建て

NEWPOSTS/最新記事

たべる

この秋に楽しみたい、しっとりスイーツ。札幌でお薦めの和菓子3選

#お土産#ショップ#スイーツ#和菓子

たべる

見ても食べても幸せ、秋色の素敵スイーツ。札幌でお薦めの洋菓子3選

#お土産#ショップ#スイーツ

生活

セントラル暖房をつけるタイミングって? 「早めスタート」が暖房代節約の秘訣!

#お金のこと#セントラルヒーティング#パネルヒーター#冬#暖房#設備

たべる

バランス時短レシピ!具だくさんの野菜出汁スープ

#キッズ#ごはん#レシピ

掃除・お手入れ

水を流せなくても大丈夫。玄関掃除の方法、お教えします!

#お手入れアイデア#マンション#一戸建て