時短・手間なし・体にいい!子どものおやつの考え方|Pop Spoon 熊谷しのぶの《こどもとつくる最高のごはん時間》

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#キッズ#ごはん#レシピ

熊谷しのぶ2020.03.10

子を持つ親にとって、ごはんはもちろんだけど、おやつも頭の悩ませどころ。つい市販のおやつや果物に頼ってしまって…というママに、朗報!手間なし、栄養満点のおやつを熊谷しのぶ先生が教えてくれました。

おやつは時間を決めて、子供にもちゃんと伝えよう

日曜日の午後、ショッピングセンターのフードコートで買い物途中に休憩していると、子どもの泣き声がすぐ後ろから聞こえました。振り返ると、2才と4才くらいの女の子2人の姉妹が愚図り中。どうやらおやつが食べたい、なんかちょうだいと2人がかりでママに言っているようでした。

 

1才以降になると 食事の他におやつが必要になるのですが、おやつタイムとしてきちんと時間を決めておかず、決めないまま泣き止ませなきゃとおやつを与えていると、「愚図って泣いたらママはおやつをくれる」という風にインプットしてしまい、完全に子どものペースになってしまいます。

ですから、できるだけ、14時などと時間を決めて、そのルールもお子さんに伝えておくと時間の感覚も身に着き、良い効果がどんどん生まれますよ♪

味覚形成期の子どもに大人と同じおやつはNG

そしてもう一つ重要なのは、「おやつに何を食べさせるのか」ということ。

おやつ=甘いもの(大人と同じものでOK)とイメージしがちですが、糖分、カロリーともに多すぎてNG、添加物の問題も多くあります。

じゃあ果物!と思い付きますが、これもほどほどに・・・。

そのまま食べることができる果物はビタミン含有量が高く栄養価も豊富ですが、やはり甘さが強すぎるのです。味覚形成期である時期のお子さんにはあまり食べ過ぎないように気を付けて。(特に冬みかんは子どもの力で剥けてどんどん食べることができてしまいます)

まるで居酒屋?たんぱく質中心のメニューが栄養面でもおすすめ

じゃあ何がおやつにいいのか?

枝豆、茹で豆、焼き海苔をちぎったもの、茹でたお芋、じゃこを混ぜたご飯のおにぎり、焼き鳥、茹で卵、やみつきキャベツ(細切り昆布と塩、ごま油を少量和える)、ししゃも。

 

 

これをお伝えすると、大体皆さん声を揃えて「居酒屋みたい!!」と笑いながらおっしゃいます。

でもその通りです。気軽な居酒屋や食堂にありそうなメニューを塩分控えめでご用意いただければOK★

特に焼き鳥と茹で卵はうちは定番です。大人も深刻な問題ですが「たんぱく質摂取不足」を少しでも改善するようにたんぱく質量(食材の重量ではなく、たんぱく質の含有量です)を意識しています。

 

たんぱく質は身体の構造、ホルモンの材料であり、脳内伝達物質の材料です。免疫細胞の機能維持にもたんぱく質はとても重要。身体の20%はたんぱく質でできていますしね。(他は60%が水分、脂質が15%、ミネラル4%、炭水化物1%)

たんぱく質不足は、成長ホルモンにも影響がでますし、脳の記憶力、とっさの判断力も発達しにくいため、危険回避のためにも、たんぱく質をきちんと食事&おやつで摂らせるようにしましょうね。なかなかいいですよ、居酒屋おやつメニュー♪

 

こちらはおからのマフィン(レシピはこちらから!)。タンパク質たっぷり♪

あ、そうそう。おやつの時間には 食事の時とは違う食器やスタイなどで演出してあげると、より楽しみが増えて効果的なようですよ★

おやつにおすすめ!お豆とチーズのぺったり焼き [レシピ・動画]

出典元:北海道牛乳普及協会様

材料

[A]
小麦粉(薄力タイプ)…220g
牛乳                      …150ml
塩                         …ふたつまみ

細切りチーズ       …150g
金時豆(甘煮)    …100g
油                      …適量

作り方

  1. ボウルにAを入れてよく混ぜてから手でこね、ラップで軽く包み、常温で30分以上寝かせる。
  2. 1を8等分にし、手に軽く小麦粉(分量外)をつけて手で丸めてから、具を包みやすいよう、丸く平たくのばす。
  3. 細切りチーズと軽くつぶしておいた金時豆を2の中心に置き、具がはみでないよう包みながら丸く平たく伸ばす。
  4. フライパンに薄く油をひき、弱めの中火で2の両面を焼いて出来上がり。

(レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)

【お知らせ】4/23(木)11:00~12:00 ZOOMで離乳食講座を開催!!

Pop Spoonの大人気離乳食講座が、オンラインで開催されることになりました!

新型コロナウイルスの影響で開催が延期や中止になっている中で、新たな試みとなるこちらの講座。

郵送でレシピと食材が届き、動画またはDVDでしのぶ先生の講座を受講。

これなら、安心して赤ちゃんと一緒に見られますね♪

ぜひ、Pop Spoonの公式サイトから詳細をご覧ください♪♪

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記事を書いた人
熊谷しのぶ Pop Spoon 代表 マタニティフードアドバイザー / 栄養士

日本フードアドバイザー協会認定フードアドバイザー。離乳食・子ども向けメニューのレシピ研究・開発を続けており、過去10年間毎月離乳食ランチ会を産婦人科など道内各地で開催。企業とのコラボも多数。ジョンソンホームズのモデルハウスにて、以前Pop Spoon Cafeを運営していた。精力的に活動する3歳と5歳男児のママ。https://pop-spoon.com/

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