<第1弾>おうち時間や手土産にも。幸せ運ぶ贅沢スイーツ、札幌でお薦めの3選

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#お土産#ショップ#スイーツ

はれ暮らし編集部2021.06.04

外出が難しい期間が長引き、なんとなく気分が沈みがち…という方も多いことでしょう。

そんな時にもお薦めしたいのが、上質な素材で丁寧に作られたスイーツ。心もお腹もほっこり幸せにしてくれます。

自宅に持ち帰ればおうち時間がぐんと楽しく盛り上がるのに加え、手土産にも喜ばれそう…。今回はまず、札幌でおすすめの3店を紹介します。

フォークを入れるとホロリとほどける、魔法のような食感のミルクレープ:ATELIER CIELION(宮の森)

北海道初となるミルクレープ専門店がATELIER CIELION(アトリエ シエリオン)。

しっとりとした食感に手焼きしたクレープ生地となめらかで甘すぎないクリームが18層。フォークを入れた瞬間にほろりとほどけ、口に入れるととろけるようなおいしさが広がるクレープはまさに感動ものです。

女性はもちろん、男性のファンが多いというのにも納得がいきます。

 

定番のラインナップはいちご、抹茶、カフェオレ、チョコレート、フランボワーズの5種類。「奇をてらったフレーバーではなく、素材の良さを感じていただけるシンプルな組み合わせを心がけました。甘すぎず、食べ飽きないのに癖になる味を目指しています」と、オーナー・パティシエの金谷桃子さんは話します。

「18層」という層の重なりも、口当たりのよさを研究してたどり着いた結果だそう。

 

▲いちご540円、抹茶486円、カフェオレ486円、チョコレート540円、フランボワーズ486円。5種セットは2500円

 

定番のほか、プレミアムや季節限定も登場します。

6月中旬までは季節限定フレーバーとして、茶葉の風味豊かなミルクティーと爽やかな酸味のレモンクリームを販売中です。

定番・季節限定フレーバーとも、2日前までの予約でホールでの購入もできます。

 

▲ミルクティー497円、レモンクリーム519円

 

ミルクレープのほか、絵本の世界を見ているような愛らしいクッキーも大好評。自宅でのちょっと贅沢なティータイムにもギフトにもピッタリですね。

 

 

お店は北海道神宮にも程近い北1条通り沿い。店舗前のほか、お隣の料理屋さんと共用の駐車場もあります。売り切れ次第終了となるので、確実に手に入れたい場合はお取り置きをお願いするのがベターです。

 

※価格はすべて税込みです。

 

ATELIER CIELION(アトリエ シエリオン)

札幌市中央区宮の森2条10丁目1-27

TEL. 011-676-6967

営業時間/11:00~18:00(売り切れ次第終了)

定休日/月曜(祝日の場合は火曜)

駐車場/店舗前と、店舗建物に向かって左側に駐車可能

朝8時から営業。毎朝食べたくなる、しっとりスコーンの専門店:KOBA. SCONE(手稲本町)

コンセプトは「朝に食べたい朝おやつ」。2019年6月にオープンしたスコーン専門店「KOBA. SCONE(コバスコン)」では、毎日食べたくなるような甘さ、大きさを追求したスコーンが味わえます。

バターや牛乳のかわりに道産生クリームを惜しみなく使ったスコーンは、しっとりとリッチな食感。ほかの材料も北区の老舗・木田製粉の香り高い道産小麦「リリー」や、ミネラルとカルシウム豊富なキビ砂糖、オホーツクの天然塩など、選び抜いたものばかりを使用します。

 

 

店長の小林光さんの自信作・リッチミルクは、シンプルだからこそ感じる生クリームのコクとやさしい甘さで人気NO.1。「パサつきのないソフトな食感で、いくつでも飽きることなく食べられる」と評判です。

 

▲人気NO.1のリッチミルク220円

▲人気NO.2のチョコチップ260円

▲こちらもおすすめのプチプチ食感がクセになるいちじくアーモンド260円

▲小麦、塩、生クリームなど、道産の良質なものを選んで使用しています

季節感あふれる限定品も登場します。

毎年夏に大人気となるのが、こちらの期間限定レモン。レモンピールを練り込んだ爽やかな味と香りは一度食べたら忘れられません。

どれも一つひとつ、小林さんが思いを込めて手ごねし、研究を重ねたオーブン温度でじっくりと焼き上げています。

 

▲夏らしく、爽やかなレモン。260円(販売時期はお問い合わせください)

 

店内ではスコーンのほか、グラノーラやパンケーキミックスなど、朝食にぴったりの商品の販売も行っています。

WEBショップもあり、スコーンのほか、道産クリームチーズと生クリーム65%含有という超濃厚チーズケーキ(WEB限定)も販売しているので要チェックです!

 

※価格はすべて税込み。写真はすべてお店からの提供です。

 

KOBA. SCONE(コバスコン)

札幌市手稲区手稲本3条4丁目3-30 フロンティア手稲1階中央

TEL. 011-688-3211

営業時間/8:00~14:00(売り切れ次第終了)

定休日/月・木曜

駐車場/2台あり

https://kobascone.shopinfo.jp/

ミルクとフルーツのおいしさをそのまま味わえる本格派ジェラート:GELATERIA GELABO(福住)

これからの季節、恋しくなるスイーツと言えばジェラートですね! 本場イタリアから輸入した機械で手作りするジェラートの専門店「GELATERIA GELABO(ジェラテリア ジェラボ)」です。

 

ミルク系ジェラート作りの要となる牛乳には、濃厚なコクとまろやかな喉ごしが特長の赤井川村「山中牧場」産を使用。フルーツも旬のものを選び抜き、丁寧に店内で調理しています。

一方で、ソルベ系ジェラートにはミルクは一切使いません。高品質のフルーツをミキシングし、少量の水分と糖分のみを補って使うそう。単なる「旬」ではなく、それぞれのフルーツが最もおいしくなった瞬間を逃さずに収穫したものを使用することを大切にしているそうです。

 

 

どちらも素材の持ち味をそのまま生かす、素材、レシピ、製法にこだわったしっかりとした味わいが特徴。ショコラミルクやジャンデューヤ、ロイヤルミルクティー、アルフォンソマンゴー、完熟バナナミルクなど、定番、季節限定それぞれ種類豊富に並びます。

 

 

そんなジェラテリア ジェラボのおすすめは「山中牧場ミルク」と「北海道産いちご」。

「山中牧場ミルク」は山中牧場の低温殺菌牛乳と北海道産の生クリームを使用し、牛乳のおいしさが存分に味わえるミルクジェラート。「北海道産いちご」は旬のいちごを厳選し、お店で一つひとつヘタ取りをしていちごそのままのフレッシュな味わいが楽しめるフルーツソルベです。

 

▲「山中牧場ミルク」と「北海道産いちご」

 

ジェラートの価格は、シングル390円、ダブル470円、トリプル540円、キッズ(6歳以下限定)290円となっています。

テイクアウト・通販(ネットショップ)も好評でしたが、今春あるメディアで紹介されたことから注文が殺到し、現在は停止中。再開は7月以降の予定だそう。カップ入り持ち帰り用は1つ350円、保冷剤・保冷バックはプラス100円となります。

 

 

お店は住宅街にありながら、店内外ともゆったりとした造りで、牛の親子のオブジェが目印です。

 

※価格はすべて税込み。写真はすべてお店からの提供です。

 

GELATERIA GELABO(ジェラテリア ジェラボ)

札幌市豊平区福住1条7丁目1-5

TEL. 011-851-8881

営業時間/4~10月は10:00~20:00、11~3月は11:00~19:00

定休日/4~10月は無休、11~3月は月曜

駐車場/店舗前と店舗裏に18台

https://gelateriagelabo.shop

記事を書いた人
はれ暮らし編集部 ジョンソンホームズ

札幌の美味しい、楽しい、面白い、を日々追いかけています!すてきなスポットやイベントをご存じでしたらぜひ教えてください☆

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