夏のホームパーティに♪冷やしておいしいラタトゥイユの作り方【レシピ・動画】

たべる

#ごはん#レシピ#動画

はれ暮らし編集部2019.08.14

冷やしておいしい!ラタトゥイユの作り方を動画でご紹介します♪

夏野菜をたっぷりつかうラタトゥイユ。もとは南フランスの家庭料理でした。

シンプルな材料でできるのでさっとできて、作り置きにもぴったりです。

トマトの色が目に鮮やかで、バゲットを添えれば雰囲気も◎!

ホームパーティの定番にしたいおいしさですよ。

冷やしておいしいラタトゥイユの材料(4人分)

  • にんにく1欠け(みじん)
  • なす2本
  • ズッキーニ1本
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • カットトマト缶1/2

冷やしておいしいラタトゥイユの作り方

  1. 野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットする
  2. 180℃の油で野菜を素揚げし、野菜それぞれにしっかり塩を振る
  3. 鍋にオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを炒める
  4. にんにくの色が変わってきたらトマト缶を入れて、ふつふつするまで火にかける
  5. 野菜を1種類ずついれる(火の入りにくい野菜からいれる。また1種類入れる度にトマトとあえるように混ぜる)
  6. 10分ほど弱火で煮込み、塩コショウで味付けすれば完成
記事を書いた人
はれ暮らし編集部 ジョンソンホームズ

札幌の美味しい、楽しい、面白い、を日々追いかけています!すてきなスポットやイベントをご存じでしたらぜひ教えてください☆

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