<第2弾>幸せ運ぶ贅沢スイーツ、インスタが話題の「幻」のケーキ

たべる

#お土産#カフェ#ショップ#スイーツ

はれ暮らし編集部2021.06.04

幸せを運ぶ贅沢スイーツ第2弾、今回ご紹介するお店には「実店舗」がありません。主にイベントや、インスタグラムのダイレクトメッセージによる予約販売での入手となりますが、その美味しさ、美しさは多くのファンを虜に…。知る人ぞ知る大人気のケーキショップなのです。

そんな『幻』のお店「marucuru」と、そのケーキがいただける小樽の隠れ家カフェを紹介します。

「特別感」もご馳走。予約入手が基本の絶品ケーキは「待つ甲斐あり!」:marucuru(金山)

オーナー・パティシエの本間真由美さんはもともとお菓子作りが好きで、友だちにお裾分けしていたのが好評だったことや、勤めていた円山のフレンチレストランのシェフから太鼓判を押されたことなどから、ケーキや焼き菓子を販売するように。

なるべく道産の素材を使い一つひとつの工程に手間暇惜しまず、甘みや酸味、塩味といったバランスを大切にすること、細部まで完全にしっかりと火を入れて小麦が持つおいしさを最大限に引き出すことなどを大切にしています。

 

販売は催事やイベントのほか、インスタグラム(@marucuru.sweet)での予約制。

販売を行う日時・ケーキの内容・価格が告知され、それを見て申し込みを行って、販売日に工房に取りに行く、というシステムです。

内容・価格はその時々で異なりますが、3個1500円前後が目安です。

 

 

ショートケーキやブラマンジェ、フルーツタルトといった定番のほか、四季折々の季節感あるケーキも登場します。夏には例年、見た目にも爽やかなマンゴープリンや桃のムースなど、カップデザートが好評です。

 

 

ケーキのほか、「焼き菓子のセット」が登場することもあります。しっとりとしたパウンドケーキやバターの香高いフィナンシェ、ナッツの香ばしさとサクッとしたタルトの食感がたまらないキャラメルナッツなど、どれも一つひとつ個性的で印象深い表情を持つ焼き菓子ばかりです。

ほとんどの商品には洋酒が使われていないので、子どもや年配の方も安心して食べられます。

 

▲焼き菓子のセットもインスタグラムで告知されます。「お任せのおやつ箱」は8~10種が入り3500円前後。焼き菓子は郵送も可能です(送料別途)

 

催事やイベントへの出店情報もインスタグラムで告知されますので、チェックしてみてくださいね。

それ以外でも、タイミングが合えば、ホールケーキの製造をお願いすることもできます。

また、学校や幼稚園の茶話会、サークルの集まりなど、ある程度数がまとまった場合は、予約製造の注文も応相談。いずれも1週間以上前にインスタグラムのダイレクトメールで連絡してみましょう。

 

 

そしてこのmarucuruのケーキをいただける、小樽市張碓のカフェが「yukimichi」です。

森の中の隠れ家のような落ち着いた雰囲気のなか、道内外の作家が思いを込めて作った器や雑貨を販売するとともに、マスターが真心こめて淹れたコーヒーを味わえるyukimichi。

marucuruのケーキのおいしさも一層深まります。焼き菓子も定期的に販売を行っていく予定だそうです。

 

▲毎年夏に好評、濃厚なマンゴーの甘みと酸味、なめらかなプリンの食感が溶け合うマンゴープリン520円、コク深い生チョコとしっとりしたチョコパウンド、グランマルニエの風味が調和したカトルカールショコラ410円。雑味なく味わい深いのに透明感のあるyukimichiのアイスコーヒーは530円

 

※価格はすべて税込み。写真は一部お店からの提供です。

 

marucuru(マルクル)

札幌市手稲区金山1条1丁目14-7 ORITO内

※こちらは工房の住所です。予約なしでの購入はできません。

購入情報・予約・ご相談等はインスタグラムのダイレクトメッセージからお願い致します。

@marucuru.sweet

 

※yukimichi 器と暮らしのもの、喫茶

小樽市張碓町560-24

http://yukimichi-otaru.com

記事を書いた人
はれ暮らし編集部 ジョンソンホームズ

札幌の美味しい、楽しい、面白い、を日々追いかけています!すてきなスポットやイベントをご存じでしたらぜひ教えてください☆

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